היתרונות הבריאותיים של חומוס
לפני שנצלול למתכונים, בואו נסתכל על כמה מהיתרונות הבריאותיים של חומוס. קטניות אלה עמוסות בחומרים מזינים שיכולים לעזור לשפר את הבריאות הכללית שלך.
ראשית, חומוס הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח. הם מכילים כ-7 גרם חלבון ל-100 גרם, שזה יותר מרוב מקורות חלבון צמחיים אחרים. זה הופך אותם למרכיב אידיאלי עבור אלה העוקבים אחר תזונה צמחונית או טבעונית, כמו גם לכל מי שמחפש להפחית את צריכת המוצרים מהחי.
בנוסף לחלבון, חומוס גם עשיר בסיבים. סיבים חשובים לשמירה על מערכת עיכול בריאה ויכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות מסוימות, כמו מחלות לב וסוכרת. חומוס מכיל סיבים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד, שיכולים לעזור לך לשמור על תחושת שובע וסיפוק לאחר הארוחה.
לבסוף, חומוס עמוס בויטמינים ומינרלים. הם מקור טוב לברזל, מגנזיום ואשלגן, שכולם רכיבים תזונתיים חשובים לשמירה על בריאות מיטבית. ברזל חיוני לנשיאת חמצן בכל הגוף, ואילו מגנזיום ואשלגן חשובים לוויסות לחץ הדם ושמירה על בריאות העצמות.
עכשיו, כשאנחנו יודעים כמה חומוס מזין, בואו נחקור כמה מתכונים טעימים שתוכלו להכין איתם.
סלט חומוס
סלט החומוס הזה הוא מנה קלה ומהירה שאפשר להכין בפחות מ-10 דקות. זה מושלם לארוחת צהריים או ערב בריאה, וניתן להתאים אותו לפי טעמכם עם ירקות ועשבי תיבול שונים.
מרכיבים : - 1 קופסת חומוס, סחוטה ושטופה - 1 מלפפון, קצוץ - 1 פלפל אדום, קצוץ - 1 בצל אדום קטן, קצוץ - 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה - 1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה - מיץ מלימון 1 - 2 כפות שמן זית - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות :
1. מערבבים בקערה גדולה את גרגירי החומוס, המלפפון, הפלפל האדום והבצל האדום.
2. טורפים בקערה קטנה את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל.
3. יוצקים את הרוטב על תערובת החומוסוזורקים לאיחוד.
4. מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה והנענע, ומערבבים שוב.
5. מגישים מיד או מקררים עד שמוכן לאכילה.
הסלט הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בחומרים מזינים. החומוס מספק חלבון וסיבים, בעוד הירקות ועשבי התיבול מוסיפים ויטמינים ומינרלים. זוהי מנה מושלמת לארוחה בריאה ומשביעה.
חומוס קארי
חומוס קארי זה הוא מנה טעימה ומנחמת שמושלמת לערב קריר. זה קל להכנה וניתן להתאים אותו עם ירקות ותבלינים שונים.
רכיבים : - 1 קופסת חומוס, סחוטה ושטופה - 1 בצל קצוץ - 2 שיני שום, טחונות - 1 כף ג'ינג'ר, מגורר - 1 פלפל אדום, קצוץ - 1 בטטה קטנה, חתוכה לקוביות - 1 קופסת חלב קוקוס - 2 כפות רסק עגבניות - 1 כף אבקת קארי - 1/2 כפית כמון - מלח ופלפל לפי הטעם - כוסברה טרייה, קצוצה לקישוט
הוראות :
1. בסיר גדול מחממים מעט שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום והג'ינג'ר ומטגנים עד לריכוך.
2. מוסיפים את הפלפל האדום והבטטה, ומקפיצים עוד כמה דקות.
3. מוסיפים את החומוס, חלב הקוקוס, רסק העגבניות, אבקת הקארי, הכמון, המלח והפלפל. מערבבים לאיחוד.
4. מבשלים את הקארי במשך 20-25 דקות, או עד שהירקות רכים והרוטב מסמיך.
5. מגישים את הקארי חם, מעוטר בכוסברה טרייה.
קארי חומוס זה דרך מצוינת להתחמם בערב קריר. החומוס מספק חלבון וסיבים, בעוד הירקות והתבלינים מוסיפים טעם וחומרי הזנה. זוהי מנה מושלמת לארוחה בריאה ומשביעה.
חומוס חומוס
שום רשימה של מתכוני חומוס לא תהיה שלמה בלי חומוס ! המטבל הקלאסי הזה קל להכנה בבית וניתן להתאים אותו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים.
רכיבים : - 1 קופסת חומוס, סחוטה ושטופה - 2 שיני שום, טחונות - מיץ מלימון 1 - 2 כפות טחינה - 1/4 כוס שמן זית - מלח ופלפל לפי הטעם - פפריקה ופטרוזיליה טרייה לקישוט
הוראות :
1. מערבבים במעבד מזון את גרגירי החומוס, השום, מיץ הלימון, הטחינה, המלח והפלפל.
2. דוחסים את התערובת עד שהיא קצוצה דק.
3. כשמעבד המזון פועל, יוצקים פנימה באיטיות את שמן הזית עד שהחומוס חלק וקרמי.
4. טועמים את החומוס ומוסיפים עוד מלח או מיץ לימון במידת הצורך.
5. מעבירים את החומוס לקערה ומקשטים בפפריקה ופטרוזיליה טרייה.
חומוס החומוס הזה הוא מטבל קלאסי המושלם לנשנושים. החומוס מספק חלבון וסיבים, בעוד הטחינה ושמן הזית מוסיפים שומנים בריאים. זוהי מנה מושלמת לחטיף בריא ומשביע.
סיכום
חומוס הוא מרכיב רב תכליתי ומזין שניתן להשתמש בו במגוון מנות. בין אם אתם מחפשים סלט בריא, קארי מנחם או מטבל קלאסי, המתכונים האלה עם חומוס בטוח ישביעו את בלוטות הטעם שלכם ויזין את הגוף שלכם. אז בפעם הבאה שאתם במצב רוח לארוחה בריאה ומענגת, קחו חומוס ותתחילו לבשל!